Abbattitore di Temperatura - NEO 24

Neo 24 hours é uno spazio attivo, é un abbattitore che all'occorrenza diventa un mantenitore o uno strumento di cottura.
Neo 24 hours non teme di fare gli straordinari dopo il servizio. È uno strumento in cucina che può lavorare H24 senza sosta. Dopo il turno giornaliero di lavoro può essere utilizzato negli orari di innattività della cucina, di notte per le lunghe cotture.
Può essere programmato per la funzione di abbattimento positivo +3°C o surgelazione rapida -18°C al termine della cottura.