Uovo di Seppia al Sicilia Outlet Village: il nuovo viaggio del gusto di Pino Cuttaia, con la firma tecnica di Tecknofood

Il panorama gastronomico siciliano si arricchisce di un nuovo spazio d’eccellenza: Uovo di Seppia, il nuovo concept firmato dallo Chef Pino Cuttaia, due stelle Michelin, uno dei protagonisti assoluti della cucina italiana contemporanea. La nuova apertura al Sicilia Outlet Village rappresenta un passo importante nell’evoluzione del brand “Uovo di Seppia” e una conferma dell’ambizione di portare la cucina siciliana in luoghi di prestigio, accessibili e ricchi di flusso.

All’interno di questo progetto, Tecknofood ha svolto un ruolo centrale nella realizzazione degli ambienti tecnici: dal laboratorio alla zona lavaggio, fino all’arredo completo dell’area bar con l’inserimento di eleganti vetrine verticali per vini, visivamente iconiche e funzionalmente strategiche.

Pino Cuttaia: un ambasciatore della Sicilia contemporanea

Pino Cuttaia non è solo uno chef: è un narratore della memoria, un artigiano del gusto, un interprete autentico della Sicilia più profonda. La sua cucina racconta l’infanzia, il territorio e la verità dei sapori dell’isola, trasformandoli in esperienze gastronomiche raffinate e inconfondibili.

La sua visione ha sempre un elemento ricorrente: rispetto per la tradizione, innovazione consapevole e profonda attenzione alla qualità. Uovo di Seppia 2.0 nasce proprio da questa filosofia: un luogo in cui il pubblico può incontrare la cucina di Cuttaia in un formato nuovo, più accessibile e immediato, ma sempre elegante e fedele alla sua identità.

Un progetto curato in ogni dettaglio: il contributo di Tecknofood

Per trasformare la visione dello Chef in un ambiente concreto, funzionale e coerente, è stato necessario un lavoro tecnico e progettuale di alto livello. È qui che Tecknofood è entrata in gioco con competenza, esperienza e un approccio sartoriale alla ristorazione professionale.

Zona laboratorio: il cuore operativo del locale

Tecknofood ha progettato e realizzato la zona laboratorio, pensata per garantire:

• flussi di lavoro ottimali,

• velocità di servizio,

• ergonomia operativa,

• sicurezza alimentare e massima efficienza.

Ogni elemento tecnico è stato studiato per accompagnare gli standard elevati richiesti da un locale che porta la firma di Pino Cuttaia.

Zona lavaggio: ordine, pulizia e continuità di servizio

Anche la zona lavaggio è stata interamente strutturata da Tecknofood, con soluzioni professionali capaci di sostenere ritmi intensi e garantire continuità durante tutte le fasi del servizio. Un’area spesso invisibile al pubblico, ma essenziale per la qualità finale del lavoro.

Area bar e vetrine verticali per vini: estetica e tecnica insieme

Uno dei punti di forza del progetto è stato l’allestimento completo dell’area bar. Tecknofood ha fornito:

• l’intero arredo su misura,

• le strutture funzionali per il servizio,

• le vetrine verticali per vini, elemento di design e conservazione perfetta delle etichette selezionate.

Un lavoro che unisce estetica, ergonomia e tecnologia in un ambiente raffinato e in linea con l’immagine di Uovo di Seppia 2.0.

Un progetto che racconta la missione di Tecknofood

Essere parte di un progetto come questo significa molto per noi. Significa confermare la nostra missione: fornire soluzioni professionali complete, affidabili e studiate sulle reali esigenze di chi fa ristorazione ai massimi livelli. Tecknofood non è solo fornitore: è partner tecnico, consulente, progettista, supporto costante prima e dopo l’apertura.

Dalla fase di concept alla definizione degli spazi, dalla scelta degli arredi alla funzionalità operativa, ogni elemento è stato affrontato con cura, ascolto e competenza. Il risultato è un ambiente che rispecchia la visione di Pino Cuttaia e la qualità che da sempre caratterizza il nostro lavoro.

L’apertura che valorizza la Sicilia

L’arrivo di Uovo di Seppia 2.0 al Sicilia Outlet Village porta un grande valore alla scena gastronomica dell’isola.Unisce la creatività di un grande chef, un contesto prestigioso e un progetto tecnico curato nei minimi dettagli.Per noi di Tecknofood è motivo di orgoglio essere stati parte di questa realizzazione.

Uovo di Seppia 2.0 non è solo un nuovo locale: è la testimonianza di cosa possono raggiungere visione creativa e competenza tecnica quando lavorano insieme.

Ringraziamo lo Chef Pino Cuttaia e il suo team per la fiducia e per la possibilità di contribuire a un progetto così significativo per la ristorazione siciliana.